Строим сухую морозильную камеру своими руками
Содержание:
Для большинства граждан нашей страны заготовка продуктов впрок и закладка их на хранение всегда были жизненной необходимостью. Если с проблемой сохранения овощей и консервов неплохо «справляются» обычные погреба в индивидуальных домах, то создать подходящие условия для того, чтобы замороженные мясные и рыбные продукты «продержались» от лета до лета, гораздо сложнее. Особенно актуальна эта проблема для тех владельцев загородных домов, которые выращивают птицу и сельскохозяйственных животных на мясо.
Издавна на Руси строились ледяные погреба, в которые продукты закладывались вперемешку с кусками льда, заготовленными зимой. Такие хранилища не могли долго поддерживать минусовые температуры, да и грязь и сырость в них были постоянно. Сейчас существуют современные и эффективные способы устройства всесезонных холодных хранилищ для продуктов.
Строят такой погреб под полом любого надворного сооружения (гаража, сарая и т. п.), либо отдельно (внутри искусственного или естественного бугра). Принцип действия «долгоиграющей» морозильной камеры очень прост: накапливание холода зимой и сохранение низких температур летом. Удобнее всего в качестве «аккумулятора» холода использовать обычный бетон.Для этого на выбранном месте выкапывают яму нужного размера и обкладывают ее пол и стенки теплоизолирующим слоем.
Термоизоляция делается так: на расстоянии 25-30 сантиметров от стенки ямы устанавливается деревянная опалубка, и получившаяся полость заполняется шлаком. Затем выстраивается вторая опалубка внутри первой, и в нее заливается бетон. Слой бетона для средней полосы России должен быть не меньше 50 сантиметров. Такой же толщины должно быть и верхнее перекрытие (если погреб не связан с хозяйственной постройкой). Необходимо также оборудовать помещение двойной утепленной дверью или люком. Чтобы бетон промерзал зимой, внутрь погреба проводят две трубы: для входа холодного и выхода теплого воздуха. Необходимо проследить за тем, чтобы внешние отверстия труб находились выше обычного уровня снежного покрова. Зимой обе трубы должны быть открыты, чтобы бетонная «коробка» равномерно промерзала. Ближе к весне входную трубу закрывают со стороны улицы, а выходную — со стороны погреба. Промороженный бетон позволяет в течение лета сохранять внутри помещения температуру не выше минус десяти градусов, что вполне достаточно для хранения замороженных продуктов.
Очевидно, что сооружение такого хранилища требует немало времени и усилий. Зато построить его можно всего раз в жизни, а служить своему владельцу погреб будет много десятилетий.
